Aeropress – návod na prípravu
,,Aeropress je kompaktný spôsob výroby filtrovanej kávy, ktorý vynašiel Alan Adler v roku 2005. Aeropress je ľahký, odolný a nevyžaduje elektrinu, takže je obľúbený na cestovanie a kempovanie. S kapacitou varenia iba 10 uncí sa zvyčajne považuje za ,,kávovar" na jednu porciu. Je však možné pripraviť veľmi silnú kávu, ktorú je možné zriediť do viacerých šálok."
Tento recept je najjednoduchší, ktorý používame v Kavave, nepotrebujete k nemu žiadne ďalšie vybavenie, takže je to vhodný spôsob ako začať. Vyskúšajte ho a následne sa už môžete pustiť do nespočetných variácií prípravy kávy pomocou Aeropressu podľa vlastných preferencií.
A ktovie, možno sa stanete ďalším majstrom sveta v Aeropresse! ... Áno, skutočne niečo také existuje 🙂
Návod na prípravu pomocou Aeropress
Krok č. 1
Vložte papierový filter do umelohmotného sita a dobre ho opláchnite.
Opláchnutím sa zbavíte pachuti papiera a zároveň sa šálka predhreje (nezabudnite z šálky vyliať oplachovaciu vodu – a použiť ju ešte raz)
Krok č. 2
Zložte Aeropress a položte ho na vrch šálky.
Krok č. 3
Pomeľte 14 g kávy a vložte ju do Aeropressu.
Čerstvo namletá káva je vždy najlepšia a pre Aeropress by mala byť veľkosťou podobná drsnému plážovému piesku.
Krok č. 4
Do Aeropressu nalejte 220 ml horúcej vody.
Ak nemáte odmerku, naplňte Aeropress, kým nebude takmer plný (tesne nad značkou 4).
Najvhodnejšia teplota vody je približne 92 °C. Ak nemáte varnú kanvicu s regulovanou teplotou, nechajte vodu po uvarení minútu alebo dve vychladnúť.
Krok č. 5
Dobre premiešajte a potom priložte vrchný piest Aeropressu.
Keď si nasadíte vrchnú časť, vytvoríte tesnenie a zastavíte odtekanie ďalšej vody do vašej šálky.
Krok č. 6
Počkajte dve minúty a potom stlačte, kým nebudete počuť syčanie vzduchu.
Na pretlačenie vody cez papier je potrebný malý tlak. Chcete, aby tento krok trval približne 30 sekúnd.
Krok č. 7
A na záver si už len vychutnajte kávu 🙂
Zdroj: samplecoffee.com.au
Káva vhodná na Aeropress
1000 g
250 g
Costa Rica Candelaria
Price range: 13.80 € through 53.50 €
1000 g
250 g
Etiópia My Daily Mix
Price range: 13.80 € through 53.50 €
1000 g
250 g
Kenya Blue Mountain
Price range: 13.80 € through 53.50 €
1000 g
250 g
Kolumbia Jorge Elías Rojas
Price range: 16.30 € through 60.90 €
1000 g
250 g
