Ako správne skladovať kávu počas horúcich letných dní

Leto so sebou prináša vysoké teploty, ktoré môžu výrazne ovplyvniť kvalitu tvojej obľúbenej kávy. Ak si chceš vychutnať plnú arómu a chuť, je dôležité vedieť, ako správne skladovať kávu počas horúcich letných dní. V tomto článku ti prezradíme praktické tipy a triky, ktoré ti pomôžu uchovať čerstvosť a chuť kávy aj počas horúčav.

Prečo je správne skladovanie kávy dôležité?

Káva je živý produkt, ktorý je citlivý na svetlo, vlhkosť, vzduch a teplotu. Počas leta môžu vysoké teploty urýchliť oxidáciu a degradáciu arómy, čo vedie k strate chuti a sviežosti. Nesprávne skladovanie môže tiež spôsobiť absorpciu nežiaducich pachov a vlhkosti, ktoré kávu znehodnotia.

5 tipov, ako skladovať kávu počas leta

1. Uchovávaj kávu na chladnom a tmavom mieste

Vyhni sa priamemu slnečnému žiareniu a miestam s vysokou teplotou, ako sú napríklad okná, sporáky alebo blízkosť rúry. Ideálne je uložiť kávu do skrinky alebo špajze, kde je stabilná teplota.

2. Používaj vzduchotesné nádoby

Vzduch je hlavný nepriateľ čerstvosti kávy. Prelož kávu do vzduchotesnej nádoby s uzatvárateľným viečkom, ktorá zabráni prieniku vzduchu a vlhkosti.

3. Nekupuj veľké množstvo naraz

Počas leta je lepšie kupovať kávu v menších dávkach, ktoré spotrebuješ rýchlejšie, aby sa minimalizovala doba, počas ktorej je káva vystavená vzduchu.

4. Nepoužívaj chladničku ani mrazničku (s výnimkou špecifických prípadov)

Aj keď sa môže zdať, že chladnička je dobrým riešením, často sa v nej miešajú pachy potravín a vzniká kondenzácia, ktorá môže ovplyvniť kvalitu kávy. Výnimkou je uskladnenie veľmi veľkého množstva kávy na dlhší čas, kedy ju treba dôkladne zabaliť do vákuových obalov.

5. Skladuj kávu v pôvodnom obale

Ak je obal kvalitný a má ventil na únik CO2, môže byť najlepším riešením ponechať kávu práve v ňom, pokiaľ je dobre uzavretý. Ventil totiž umožňuje, aby unikali plyny bez prístupu vzduchu dovnútra.

Ako skladovať mletú kávu počas leta?

Mletá káva je omnoho citlivejšia na oxidáciu ako zrnká. Preto ju skladuj vo vzduchotesnej nádobe a spotrebuj čo najskôr, ideálne do 1–2 týždňov od zomletia. Ak chceš mať vždy čerstvú kávu, zváž mletie priamo pred prípravou.

Bonusový tip: Používaj kvalitné pomôcky na prípravu

Kvalita prípravy závisí aj od čerstvosti kávy a správneho náradia. Investuj do dobrého mlynčeka (napríklad Timemore Millab E01) a skladovacích nádob, ktoré pomôžu zachovať všetky arómy.