Jak správně skladovat kávu během horkých letních dnů

Léto s sebou přináší vysoké teploty, které mohou výrazně ovlivnit kvalitu tvé oblíbené kávy. Pokud si chceš vychutnat plné aroma a chuť, je důležité vědět, jak správně skladovat kávu během horkých letních dnů. V tomto článku ti prozradíme praktické tipy a triky, které ti pomohou uchovat čerstvost a chuť kávy i během veder.

Proč je správné skladování kávy důležité?

Káva je živý produkt, který je citlivý na světlo, vlhkost, vzduch a teplotu. V létě mohou vysoké teploty urychlit oxidaci a degradaci aroma, což vede ke ztrátě chuti a svěžesti. Nesprávné skladování může také způsobit absorpci nežádoucích pachů a vlhkosti, které kávu znehodnotí.

5 tipů, jak skladovat kávu v létě

Uchovávej kávu na chladném a tmavém místě
Vyhni se přímému slunečnímu záření a místům s vysokou teplotou, jako jsou například okna, sporáky nebo blízkost trouby. Ideální je uložit kávu do skříňky nebo spíže, kde je stabilní teplota.
Používej vzduchotěsné nádoby
Vzduch je hlavní nepřítel čerstvosti kávy. Přendej kávu do vzduchotěsné nádoby s uzavíratelným víčkem, která zabrání pronikání vzduchu a vlhkosti.
Nekupuj velké množství najednou
V létě je lepší kupovat kávu v menších dávkách, které spotřebuješ rychleji, aby se minimalizovala doba, po kterou je káva vystavena vzduchu.

4. Nepoužívej lednici ani mrazák (s výjimkou specifických případů)
I když se může zdát, že lednice je dobrým řešením, často se v ní mísí pachy potravin a vzniká kondenzace, která může ovlivnit kvalitu kávy. Výjimkou je skladování velmi velkého množství kávy na delší dobu, kdy je třeba ji pečlivě zabalit do vakuových obalů.

5. Skladuj kávu v původním obalu
Pokud je obal kvalitní a má ventil na únik CO₂, může být nejlepší volbou nechat kávu právě v něm, pokud je dobře uzavřený. Ventil totiž umožňuje únik plynů bez přístupu vzduchu dovnitř.

Jak skladovat mletou kávu v létě?

Mletá káva je mnohem citlivější na oxidaci než zrna. Proto ji skladuj ve vzduchotěsné nádobě a spotřebuj co nejdříve, ideálně do 1–2 týdnů od namletí. Pokud chceš mít vždy čerstvou kávu, zvaž mletí přímo před přípravou.

Bonusový tip: Používej kvalitní pomůcky na přípravu

Kvalita přípravy závisí také na čerstvosti kávy a správném náčiní. Investuj do dobrého mlýnku (například Timemore Millab E01) a skladovacích nádob, které pomohou zachovat všechny aroma.