V60

„A V60 az elmúlt években egyre népszerűbb lett. Hihetetlenül tiszta ízeket és aromákat biztosít, lehetővé téve a kávé szerelmeseinek, hogy a kávé legfinomabb jegyeit is élvezhessék. Emiatt a V60 a különleges kávékészítés egyik legnépszerűbb módja. Hihetetlenül ízletes kávét készíthet 3 perc alatt."

A V60 Coffee Drippert (más néven V60 kávéfőzőt) a Hario gyártja. A név a készülék alakjából származik. "V" alakú, 60 fokos szöggel. A belső oldalakon belső bordák is találhatók, amelyek elősegítik a levegőáramlást a főzés során. A szűrőpapírt V alakban helyezik be, és a kávézaccot a szűrőpapírba helyezik. A főzött kávé ezután a csészébe csöpög, és nagyszerű kávét készít.

A Hario V60 kialakításához használt formát, dizájnt és anyagokat úgy alakították ki, hogy elősegítsék az optimális elszívást. Kerámiából, műanyagból, üvegből és fémből készülnek, és bármilyen költségvetésre vagy célra kínálnak megoldást. Bizonyos anyagok, például a réz, jobb elszívással járnak, mivel a V60 több hőt tart meg. Másokat, például a műanyag V60-at, úgy tervezték, hogy az utazó baristáknak megfeleljenek, ahelyett, hogy a hőtartást helyeznék előtérbe.

Útmutató egy csésze elkészítéséhez a V60 segítségével

1. lépés

Helyezze be a szűrőpapírt a V60-ba, és helyezze a bögre tetejére. Öblítse le a papírt forró vízzel, majd dobja ki a vizet – ne felejtse el újra felhasználni!

Az öblítéssel megszabadulsz a papírszagtól és egyúttal a főzőedény és a bögre is előmelegszik.

Lépés sz. 2

Daráljon le 15 g kávét, és tegye a szűrőbe.

Finoman ütögesse a V60-at a padon, hogy a kávé egyenes vonalban leülepedjen.

Lépés sz. 3

Óvatosan öntsön fel 50 g vizet a forráspontról.

A víznek 96°C körülinek kell lennie. Ha nem rendelkezik szabályozott hőmérsékletű vízforralóval, hagyja a vizet egy-két percig, miután felforrt.

Segít a vizet körkörösen önteni a szűrő külseje felől a közepe felé.

Lépés sz. 4

Keverje meg, hogy minden lerakódás nedves legyen, és várjon 30 másodpercet.

Ezt a kezdeti várakozást virágzásnak nevezik, és időt hagy a kávéban rekedt gázok távozásához.

Lépés sz. 5

Óvatosan öntsön fel több vizet, amíg összesen 250 g-ot ad hozzá. Körkörös mozdulatokkal öntsük.

Óvatosan öntsön minden újabb adag vizet, ügyelve arra, hogy ne zavarja túlságosan a zaccot. Törekedjen 3,5 perces teljes főzési időre (azaz az utolsó cseppnek 3:30-kor kell átszivárognia a szűrőn, az első felöntés kezdetétől számítva.