Gwilym Davies a Petra Vesela otvorili pražiareň The naughty dog v roku 2018, spojili svoj talent pre všetko, čo súvisí s kávou, a lásku k dvom nezbedným psom, ich jazvečíkom Maji a pani Jenny Brown.
Petre sa zmenil život v roku 2004, keď si otvorila vlastnú kaviareň U Zlatého korálku v Jílovom neďaleko Prahy. Káva sa stala vášňou a Petra pokračovala v porotcovaní a úspešnom súťažení. Dvakrát vyhrala Majstrovstvá Českej republiky. Po zložení senzorických skúšok sa Petra stala hlavnou rozhodkyňou na Majstrovstvách sveta baristov a hrdo pokračovala vo finále na Majstrovstvách sveta v (Melbourne, Rimini a Seattli). V roku 2011 Petra vydala vlastnú knihu Kniha o káve, ktorá je považovaná za českú kávovú bibliu. O 3 roky neskôr Petra predala svoju kaviareň, aby sa mohla zamerať na akadémiu vzdelávania baristov, ktorú začala v roku 2008.
Gwilymov príbeh o káve sa začal v roku 1996, keď sa na Novom Zélande presťahoval do Londýna a Gwilym spravoval niekoľko kaviarní, kým začala jeho slávna krátka súťažná kariéra trvajúca len 3 mesiace. V roku 2009 sa stal svetovým baristickým šampiónom, krátko nato otvoril v Londýne Prufrock, ktorý dnes spoluvlastní Square Mile Coffee. V roku 2013 sa presťahoval do Českej republiky, kde otvoril svoje školiace centrum s ponukou kurzov SCA. Nedávno sa Gwilym postavil pred výzvu, aby sa dozvedel viac o pražení a získavaní toho najlepšieho.
Tento pár kávových špecialít teraz spolu prevádzkuje pražiareň a školiace stredisko v Jílovom u Prahy, meste v okrese Západná Praha v Českej republike so svojimi 2 jazvečíkmi Majou a pani Jenny Brown, ktoré inšpirovali meno, Maja je hravá, ale plachá šteňa a ospalá slečna Jenny Brown, ktorá má veľmi nezvyčajné znaky, sú veľmi dôležitými členmi tímu pražiarne, ktorí dohliadajú na školenie a pečenie z ich košíkov.
