Vasara nes līdzi augstas temperatūras, kas var būtiski ietekmēt tavas iecienītās kafijas kvalitāti. Ja vēlies izbaudīt pilnu aromātu un garšu, ir svarīgi zināt, kā pareizi uzglabāt kafiju karstajās vasaras dienās. Šajā rakstā atklāsim praktiskus padomus un trikus, kas palīdzēs saglabāt kafijas svaigumu un garšu pat karstuma laikā.

Kāpēc pareiza kafijas uzglabāšana ir svarīga?

Kafija ir dzīvs produkts, kas ir jutīgs pret gaismu, mitrumu, gaisu un temperatūru. Vasarā augsta temperatūra var paātrināt oksidāciju un aromāta noārdīšanos, kā rezultātā zūd garša un svaigums. Nepareiza uzglabāšana var arī izraisīt nevēlamu smaku un mitruma uzsūkšanos, kas sabojā kafiju.

5 padomi, kā vasarā uzglabāt kafiju

  1. Uzglabā kafiju vēsā un tumšā vietā
    Izvairies no tiešiem saules stariem un vietām ar augstu temperatūru, piemēram, pie logiem, plītīm vai cepeškrāsnīm. Ideāli – skapī vai pieliekamajā ar stabilu temperatūru.

  2. Izmanto hermētiski noslēdzamu trauku
    Gaiss ir lielākais kafijas svaiguma ienaidnieks. Pārber kafiju hermētiski noslēdzamā traukā ar vāku, kas neļauj iekļūt gaisam un mitrumam.

  3. Nepērc lielu daudzumu uzreiz
    Vasarā labāk pirkt mazākas porcijas, kuras izlietosi ātrāk, tā samazinot kafijas kontaktu ar gaisu.

  1. Nelieto ledusskapi vai saldētavu (izņemot īpašos gadījumos)
    Lai gan tas var šķist loģiski, ledusskapī bieži sajaucas dažādu produktu smaržas, un kondensāts var pasliktināt kafijas kvalitāti. Izņēmums – ja uzglabā lielu daudzumu kafijas ilgstoši, to rūpīgi iepakojot vakuumā.

  2. Uzglabā kafiju oriģinālajā iepakojumā
    Ja iepakojums ir kvalitatīvs un tam ir CO₂ vārsts, vislabāk kafiju atstāt tajā, ja vien tas ir cieši aizvērts. Vārsts ļauj izplūst gāzēm, bet neielaiž gaisu iekšā.

Kā vasarā uzglabāt maltu kafiju?

Maltā kafija ir daudz jutīgāka pret oksidāciju nekā pupiņas. Tāpēc glabā to hermētiski noslēdzamā traukā un izlieto pēc iespējas ātrāk – ideāli 1–2 nedēļu laikā pēc samalšanas. Ja vēlies vienmēr svaigu kafiju, samal to tieši pirms pagatavošanas.

Papildu padoms: Izmanto kvalitatīvus kafijas pagatavošanas rīkus

Kafijas pagatavošanas kvalitāte ir atkarīga gan no tās svaiguma, gan no piemērotiem rīkiem. Ieguldi labā dzirnaviņā (piemēram, Timemore Millab E01) un uzglabāšanas traukos, kas palīdzēs saglabāt visas aromāta nianses.

Atlasīt opcijas This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Caurspīdīgs
Matēti melna
Matēts balts

Fellow Atmos vakuuma trauks

Fellow
39.90 € – 48.00 €
Atlasīt opcijas This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Melns
Sudrabs

Timemore Millab E01

Timemore
270.00 €
Back to list