Moka pot

,,Lubisz świetną filiżankę mocnej kawy? Oto jak przygotować gładki i śmiały napój: garnek Moka! Ten zaparzający ekspres do kawy espresso produkuje ciemną, intensywną filiżankę, która jest gdzieś pomiędzy espresso a bardzo mocną kawą. Jego użycie jest bardzo proste, czy to do codziennej kawy, czy do przygotowania "espresso" do domowych napojów kawowych, takich jak latte, cappuccino i inne. Oto jak używać Moka pot!".

Moka Pot to zaparzacz służący do parzenia kawy w stylu espresso. Wykorzystuje wrzącą wodę do przepychania pary przez fusy, dzięki czemu kawa bulgocze w naczyniu, a nie spływa w dół jak w przypadku kawy parzonej.

Moka pot został wynaleziony w 1933 roku przez włoskiego inżyniera Alfonso Bialettiego. Jest produkowany przez Bialetti, więc niektórzy nazywają go po prostu "Bialetti".

Co trzeba przygotować:

Ciemno palone ziarna kawy: Do tej metody najlepiej użyć kawy palonej ciemnej lub espresso.
Woda filtrowana: woda filtrowana ma najlepszy smak.
Młynek do kawy: tutaj będziesz chciał drobno zmieloną kawę: zmieloną na espresso lub tylko trochę większą.
Waga żywności: Wskazane jest posiadanie cyfrowej wagi spożywczej do ważenia kawy i wody.
Moka Pot: 6-cup Bialetti Express Moka Pot ma standardowy rozmiar i pozwoli przygotować 2 filiżanki kawy o pojemności 5 uncji.

Instrukcja przygotowania

Czy jesteś gotowy na przygotowanie kawy w Moka Pot? Proces jest szybki i łatwy: zajmuje mniej niż 10 minut. Oto procedura:

Zmielić kawę: zmielić kawę na drobny stopień zmielenia: espresso lub tylko trochę większy.
Dodaj wodę: dodaj zimną, przefiltrowaną wodę do dolnej połowy czajnika, aż dojdzie do zaworu.
Dodać kawę i zmontować: Napełnij lejek fusami z kawy na poziomie górnej części, ale nie ściskaj. Włożyć lejek na dno garnka. Przykręć górną część do podstawy aż do momentu, gdy będzie ona dokręcona palcami.
Postawić na średnim ogniu: garnek postawić na kuchence na średnim ogniu. W przypadku kuchenki gazowej należy upewnić się, że płomień gazu jest mniejszy niż szerokość garnka.
Poczekaj, aż kawa się zaparzy (około 5 do 7 minut): woda nad kawą zagotuje się i wypełni górną część garnka. Po około 3 do 5 minutach usłyszysz, że kawa zaczyna bulgotać. Około 2 minuty później usłyszysz, jak gwałtownie wrze: następnie posłuchaj, jak dźwięk wrzenia zwiększa głośność i częstotliwość. Gdy tylko dźwięk rozproszy się w powietrzu i usłyszysz głośne bulgotanie, kawa jest gotowa. Wyłączyć ogrzewanie.
Sprawdź kawę: po wyłączeniu ciepła, podnieś górną część garnka i górę w środku. Komora powinna być pełna kawy. Jeśli nie, wróć garnek na ogień i kontynuuj podgrzewanie, aż kawa się zaparzy.