V60

"W ostatnich latach V60 cieszy się coraz większą popularnością. Dostarcza niesamowicie czystych smaków i aromatów, pozwalając miłośnikom głębokiego L cieszyć się nawet najsubtelniejszymi nutami kawy. Z tego powodu V60 jest jedną z najpopularniejszych metod przygotowywania kaw specialty. W zaledwie 3 minuty można przygotować niesamowicie smaczną kawę."

Dripper do kawy V60 (określany również jako ekspres do kawy V60) został wyprodukowany przez firmę Hario. Nazwa pochodzi od kształtu urządzenia. Ma kształt litery "V" o kątach 60 stopni. Wewnętrzne strony mają również wewnętrzne grzbiety, które wspomagają przepływ powietrza podczas gotowania. Do papieru filtracyjnego wkłada się fusy z kawy w kształcie litery V. Zaparzona kawa ścieka następnie do filiżanki i dostarcza wspaniałej kawy.

Kształt, konstrukcja i materiały użyte do stworzenia Hario V60 zostały stworzone, aby pomóc zaoferować optymalną ekstrakcję. Są one dostępne w wersji ceramicznej, plastikowej, szklanej i metalowej i oferują rozwiązanie dla każdego budżetu lub celu. Niektóre materiały, takie jak miedź, są związane z lepszym wydobyciem, ponieważ V60 zatrzymuje więcej ciepła. Inne, takie jak plastikowy V60, zostały zaprojektowane tak, aby pomieścić podróżujących baristów, a nie nadać priorytet zatrzymywaniu ciepła.

Instrukcja przygotowania jednej filiżanki za pomocą V60

Krok 1

Włóż papier filtracyjny do V60 i umieść go na górze kubka. Opłucz papier ciepłą wodą, a następnie wyrzuć wodę - nie zapomnij użyć jej ponownie!

Płukanie pozbywa się papierowego posmaku i jednocześnie wstępnie podgrzewa zaparzacz i kubek.

Krok 2

Zmiel 15 g kawy i umieść ją w filtrze.

Delikatnie stuknij V60 o ławę, aby osadzić kawę w prostej linii.

Krok 3

Ostrożnie wlej 50 g wody, tuż po zagotowaniu.

Twoja woda powinna mieć około 96°C. Jeśli nie masz czajnika z regulacją temperatury, pozostaw wodę na minutę lub dwie po zagotowaniu.

Pomaga wlewanie wody w sposób kolisty od zewnętrznej strony filtra w kierunku środka.

Krok 4

Wymieszaj, aby wszystkie osady były wilgotne i odczekaj 30 sekund.

To początkowe oczekiwanie nazywane jest bloomem i zapewnia czas na ucieczkę gazów uwięzionych w kawie.

Krok 5

Delikatnie wlewaj kolejne porcje wody, aż dodasz łącznie 250 g. Wlać do środka okrężnymi ruchami.

Każdą nową partię wody wlewaj delikatnie, starając się nie naruszyć zbytnio fusów z kawy. Celuj w całkowity czas parzenia 3,5 minuty (czyli ostatnia kropla powinna przeniknąć do filtra w 3:30, od rozpoczęcia pierwszego nalewu.