Vacuum pot
Przygotowanie kawy w Vacuum pot jest skomplikowane, ale to ciekawy proces. Vacuum pot posiada dwie komory. Napełnij dolną komorę wodą, która jest podgrzewana do wrzenia. W górnej komorze znajdują się fusy z kawy, które umieszcza się na górze, tworząc uszczelnienie. Para zaczyna gromadzić się w dolnej komorze i przepycha wodę przez rurkę i filtr do górnej komory. Następnie napar pozostawia się do naparowania.
Po usunięciu naczynia próżniowego z ciepła, para wodna ochładza się i skrapla z powrotem do wody, co powoduje powstanie próżni (i nazwy!). To podciśnienie zasysa kawę z górnej komory z powrotem przez filtr i do dolnej komory, pozostawiając osad uwięziony w górnej części. Kawę można wtedy wsypać od spodu.
Brzmi ciekawie? Zanurzmy się w szczegóły gotowania w naczyniu próżniowym.
