Hario Siphon Technica

Hario Siphon Technica je eden izmed najbolj elegantnih in zanimivih načinov priprave kave. Ta vakuumski kavni aparat japonske znamke Hario združuje znanstveni pristop s kavnim ritualom, zaradi česar je priprava ne samo okusna, ampak tudi vizualno osupljiva izkušnja.

Siphon Technica je sestavljen iz dveh bučk iz toplotno odpornega stekla, povezanih s sifonsko cevjo. V spodnjo bučko se nalije voda, v zgornjo pa sveže mleta kava. Ko prižgeš gorilnik, se voda začne segrevati in pritisk pare jo potisne v zgornjo bučko, kjer se zmeša s kavo. Po nekaj minutah namakanja se vir toplote odstrani, zaradi podtlaka pa se kuhana kava vrne v spodnjo bučko, medtem ko v zgornji ostanejo le usedline.

Rezultat je čista, mehka in aromatična kava z izrazito sladkostjo in polnim telesom. Vakuumska ekstrakcija poudari sadne in cvetlične note kave ter pusti manj usedlin kot tradicionalne metode.

Hario Siphon Technica je na voljo v treh velikostih:

• TCA-2 (2 skodelici, cca 240 ml) – idealno za posameznike ali manjše porcije.

• TCA-3 (3 skodelice, cca 360 ml) – univerzalna velikost za vsakodnevno uporabo.

• TCA-5 (5 skodelic, cca 600 ml) – večji model za več oseb.

Paket vključuje stekleni kavni aparat, tekstilni filter s kovinsko konstrukcijo in alkoholni gorilnik. Za večje udobje je možno dokupiti tudi plinski gorilnik, ki omogoča natančnejši nadzor toplote.

Uporaba Siphon Technica zahteva nekaj vaje, vendar je rezultat vreden truda – kava ima edinstven okusni profil, sam proces priprave pa deluje skoraj kot gledališka predstava. Priljubljen je tako med domačimi navdušenci kot v vrhunskih kavarnah, kjer je del šova za goste.

Hario Siphon Technica ni le funkcionalno orodje, temveč umetniška in znanstvena izkušnja v enem.