13.60 €
Discover the unique flavours of Sitio Vargem Grande, a farm renowned in Brazil for its innovative fermentation techniques.
This particular lot undergoes anaerobic fermentation, which produces a heady, syrupy-sweet coffee that excels in both black and milk versions.
Only 1 left in stock
Sitio Vargem Grande is a renowned farm in Brazil that focuses on pushing the boundaries of coffee production through innovative fermentation and drying techniques.
Their commitment to exploring the full potential of their farm has produced a range of exceptionally complex coffees.
This particular lot is a testament to their creativity and undergoes anaerobic fermentation.
During this process, the coffee cherries are left to ferment in an oxygen-free environment, which adds a complexity and intensity of flavor not often found in Brazilian coffees.
The result is a coffee with an intoxicating, syrupy sweetness that delivers a rich and lively cup, ideal as a black coffee even with milk.
Roasted by Bonanza Coffee Roasters in Berlin, this coffee is a delicious discovery of flavours, perfect for those looking for something special.
| Weight | 250 g |
|---|---|
| Roasting date |
28.10.2024 |
| Coffee origin | |
| Region |
Lambari, Mantiqueira |
| Variety |
Catuai ,Yellow catuai |
| Processing Method | |
| Use | , , |
| Flavor profile | , , |
| Producer |
Rosimeire Aparecida Guerra |
| Preparation method | , , , , , , |
Bonanza Coffee Roastery je špecializovaná pražiareň kávy so sídlom v Berlíne, ktorá si vybudovala svoju reputáciu na záväzku k kvalite, transparentnosti a remeselníckemu spracovaniu. Ich cesta začína výberom najkvalitnejších zŕn z dôkladne vybraných fariem z celého sveta, pričom každá káva odráža udržateľné a etické farmárske praktiky. Úzko spolupracujú s farmármi, budujú silné vzťahy, aby zabezpečili, že ich káva nie je len výnimočná kvalitou, ale aj zodpovedná a vysledovateľná.
V Bonanza veria, že praženie je umenie, ktoré by malo rešpektovať prirodzené vlastnosti zŕn. Preto volia minimalistický prístup a pražia v malých dávkach, aby zachovali jedinečné chute, arómy a komplexnosť, ktoré jednotlivé krajiny pôvodu ponúkajú. Ich cieľom je priniesť najčistejší výraz kávy, vyzdvihnúť jej prirodzenú sladkosť, čistú kyslosť a živé tóny, pričom každá dávka je precízne spracovaná k dokonalosti.
Či už si vychutnávate jasnú, ovocnú jednoodrodovú kávu alebo vyváženú zmes, ich kávy ponúkajú rafinovaný a nezabudnuteľný zážitok v každej šálke. Sú zanietení posúvať hranice toho, čo káva môže byť, a zvyšovať celý zážitok z pitia kávy prostredníctvom odhodlania ku kvalite a inovácii. Bonanza Coffee Roastery je oddaná tomu, aby výnimočnú kávu sprístupnila všetkým, od príležitostných milovníkov kávy až po znalcov.
Join us and get access to exclusive news from the world of coffee.
No account yet?
Create an Account
Only 1 left in stock
Reviews
There are no reviews yet.