Hario Siphon Technica

Hario Siphon Technica ir viens no stilīgākajiem un interesantākajiem kafijas pagatavošanas veidiem. Šis vakuuma kafijas pagatavotājs no Japānas zīmola Hario apvieno zinātnisku pieeju ar kafijas rituālu, padarot gatavošanu ne tikai par gardu rezultātu, bet arī vizuāli aizraujošu pieredzi.

Siphon Technica sastāv no divām karstumizturīga stikla kolbām, kuras savieno sifona caurule. Apakšējā kolbā ielej ūdeni, bet augšējā traukā ieber svaigi maltu kafiju. Aizdedzinot degli, ūdens sāk uzsilt, un tvaika spiediens to izspiež augšējā kolbā, kur tas satiekas ar kafiju. Pēc dažām minūtēm uzlējuma siltuma avots tiek noņemts, un vakuuma dēļ gatavā kafija atgriežas apakšējā kolbā, bet augšpusē paliek tikai biezumi.

Rezultāts ir tīra, maiga un aromātiska kafija ar izteiktu saldumu un pilnu garšu. Vakuuma ekstrakcija izceļ augļu un ziedu notis un atstāj mazāk nogulšņu nekā tradicionālās metodes.

Hario Siphon Technica ir pieejams trīs izmēros:

• TCA-2 (2 tases, apm. 240 ml) – ideāli piemērots vienam cilvēkam vai mazākām porcijām.

• TCA-3 (3 tases, apm. 360 ml) – universāls izmērs ikdienas lietošanai.

• TCA-5 (5 tases, apm. 600 ml) – lielāks modelis vairākām personām.

Komplektā ietilpst stikla kafijas aparāts, auduma filtrs ar metāla konstrukciju un spirta deglis. Ērtākai lietošanai iespējams iegādāties arī gāzes degli, kas nodrošina precīzāku temperatūras regulēšanu.

Siphon Technica lietošana prasa nedaudz iemaņu, taču rezultāts ir tā vērts – kafijai ir unikāls garšas profils, un pats gatavošanas process atgādina teātra izrādi. Tas ir populārs gan mājas entuziastu, gan augstākās klases kafejnīcās, kur tas ir daļa no šova klientiem.

Hario Siphon Technica nav tikai instruments, bet mākslinieciska un zinātniska pieredze vienā.