French press

'Jeśli lubisz swoją kawę o pełnym smaku i aromacie, french press powinna być Twoją metodą parzenia. French press to ręczny ekspres do kawy z cylindryczną karafką, tłokiem i wbudowanym filtrem, który perkoluje kawę. Po prostu używa przegotowanej wody do stromego grubego mielenia przez około cztery minuty."

French press to ręczna metoda parzenia, co oznacza, że nie pozwalasz, aby elektroniczne urządzenie robiło wszystko za Ciebie. Wystarczy odmierzyć składniki, zmielić kawę, wlać wodę, określić czas parzenia i nacisnąć tłok.

Czy jest to bardziej praktyczne niż używanie zwykłego dzbanka do kawy? Tak.

Czy jest to trudne, czasochłonne lub trudne do nauczenia? Absolutnie nie!

Zmielenie kawy i zagotowanie wody zajmuje około 2 minut. Gotowanie trwa około 4. W sumie to 6 minut relaksującego, aromatycznego procesu. Wcale nie jest źle!

Instrukcja przygotowania

Pracujemy z proporcją 16 części wody do 1 części kawy, więc weź ilość wody, którą dodajesz i podziel ją przez 16, jeśli przygotowujesz inną ilość.

Metoda przygotowania trzech filiżanek za pomocą french press

Przygotuj swój sprzęt i podgrzej french press gorącą wodą - Będziesz potrzebował prasy francuskiej, świeżej kawy, młynka, dwóch łyżeczek, wagi i czajnika.
Świeżo zmielić 20 g kawy. - Mielenie powinno być dość grube, nieco mniejsze niż w przypadku soli morskiej.
Wylej wodę i przełóż kawę do podstawy french press.
Dodać 100 ml wody.
Odczekać 30 sekund, a następnie wymieszać łyżką. - Gdy zmielona kawa zacznie uwalniać gaz, zauważysz, że tworzą się bąbelki: to tzw. bloom.
Dodaj pozostałe 225 ml wody.
Poczekaj 4 minuty. - Obserwuj uważnie, a zauważysz, że fusy z kawy dryfują na dno: tak się dzieje, gdy woda gruntowa staje się nasycona.
W czasie oczekiwania rozgrzej kubek z gorącą wodą. - Ciepły kubek sprawia, że kawa jest dłużej gorąca.
Czystą łyżką rozbić skórkę na wierzchu gulaszu. - Dzięki temu nasycimy więcej ziemi, która opadnie na dno.
Opłucz łyżkę i wyskrob wszelkie większe pozostałości na wierzchu parującego płynu. - Nie musisz być precyzyjny, najbardziej zależy nam na dużych pozostałościach.
Umieść górną część prasy francuskiej na miejscu, ale jeszcze nie ściskaj. - Spowoduje to ogrzanie i rozciągnięcie metalowych sprężyn, co pomoże stworzyć dobre uszczelnienie.
Odczekaj 15 sekund, a następnie naciśnij. - To zatrzyma wszelkie pozostałe pływające osady i pomoże powstrzymać ich wydobywanie.
Wlej i ciesz się! - Najlepiej albo wypić wszystko od razu, albo przelać pozostałą kawę do termosu lub kolby, ponieważ powoli nabierze gorzkiego smaku ze względu na osad na dnie.